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从西成高铁即将通车看食品机械业突破性成果

时间:2017-12-2 14:52:00   来源:Mary   添加人:admin

  唐朝大诗人李白曾仰叹“蜀道之难难于上青天”,而今,随着我国第一条穿越秦岭的西成高铁通车在即,“蜀道难”将成为历史,这将又是一个奇迹的创造。纵观食品机械制造业,不乏一些创新技术成果的突破,也为行业以及社会带来很多便利。

  从西成高铁即将通车看食品机械业突破性成果

  从秦汉时的古栈道到2007年9月西安至成都高速公路的全线开通,跨越了2000多年;而从高速公路到高速铁路的开通,仅仅用了10年。蜀道的演进,是一个又一个奇迹的创造。西成高铁通车后,成都与西安两地铁路旅程仅需3小时左右。有人调侃说,中午在西安吃羊肉泡馍,傍晚可以在成都休闲逛街。这充分体现了我国在高铁建设方面取得突破,为人们带来诸多旅程上的便利。

  相比于高铁建设方面取得的成就,食品机械制造业的技术、工艺等的突破也可以与其相媲美。笔者获悉,湖南大三湘“鲜榨茶油”工艺线正式试机启动,这标志着油茶产业突破了油茶鲜果到茶籽加工、茶籽压榨加工、附产物茶饼综合利用等三大传统加工瓶颈。据专业人士介绍,“鲜榨茶油”工艺技术已达到国内行业先进水平,助推我国油茶产业朝着技术、工艺创新发展方面迈出重要一步。

  不仅油茶产业制油技术取得进展,稻米行业制油技术瓶颈也已突破。据笔者了解,益海嘉里公司利用6小时膨化保鲜、低温萃取,以及国际上先进的绿色酶法脱胶等一系列先进生产工艺、技术,在稻米油加工过程中,可最大限度地保留天然谷维素、甾醇等谷物活性营养物质。

  除此之外,我国主食加工业领域关键技术和装备、白桦茸提取技术和工艺、食品三段式追溯编码技术、液体白糖生产技术、保鲜冷藏技术、冻干技术等等都取得显著成就,不仅为行业提供了先进的生产技术、工艺,同时为主食加工业、生物发酵与制药行业、提取物行业、制糖业以及制冷行业提供了同行企业难以逾越的技术设备,致力于在其领域内抢占市场先机。

  笔者以制糖业为例,随着人们消费观念的变化,从对产品基础需求转向对高端精细化的追求,这种变化给作为基本消费的食品饮料加工企业提出更高的技术、工艺要求。我们知道,在食品饮料生产过程中,液体白糖作为原料用于食品饮料加工中,它的每一道生产工序都十分重要。由于传统工艺需要有溶解、过滤环节,而溶解需要消耗大量的能量,这便违背了节能环保的要求,同时也增加了企业的成本。

  在此情形下,德兰梅勒分离技术的突破正好解决了传统工艺的缺陷,不仅减少能源的消耗、缩短加工时间,同时机械设备具有产量大、自动化程度高的特点,其在国际上处于领先地位。

  由此可见,无论是高铁建设方面突破,还是食品机械设备制造业的技术成果,都离不开行业的精心研究,反复尝试,最终获得成功。借此,也希望食品机械制造行业不忘初心,继续深入研发,争取获得更多技术上的突破,带给制造业以及社会更多福利。

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